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Peca… ¡desata tu gula!

Belaustegi Baserria Jatetxea Alto San Miguel. ELGOIBAR

Y hazlo con la pasión que Josu Mugerza le pone a todos sus platos. Menú de alta cocina en Belaustegi Baserria

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Y hazlo con la pasión que Josu Mugerza le pone a todos sus platos. Menú de alta cocina en Belaustegi Baserria

Información local

¿Qué te ofrecemos?

Menú de alta cocina en Elgoibar, con la garantía de tener al prestigioso chef Josu Mugerza a los fogones

En Elgoibar, en las laderas del monte Morkaiko, en la misma frontera con Bizkaia, Belaustegi Baserria ha visto pasar cuatro siglos de historia. En 1999 fue reconstruido manteniendo la estructura original y recuperando, de este modo, la cercanía de un edificio arquitectónico propio de nuestra, nuestra cultura y nuestras gentes. Combinando el respeto por los sabores tradicionales con una esmerada dedicación por los productos autóctonos de alta calidad y los conocimientos de la nueva cocina, el chef Josu Mugerza ha logrado extraer los sabores originales de los productos, crear nuevos platos y, lo más importante, transmitir la pasión por un oficio que tiene como última finalidad hacer más placentera la vida de los demás.

El Menú:

• Chupito de lechuga y calabacín con 5 pimientas.

• Vasito de cangrejo con bonito y frutas frescas.

• Langostinos fritos al estilo oriental con rollito de primavera con salsa teriyaki y salsa agridulce.

• Quesito de cabra gratinado con jamón de pato, aceite de oliva, miel y sésamo.

• Lomo de merluza con coulis de piquillo.

• Zancarrón de toro en hojaldre con salsa de Málaga Virgen

• Crema de yogur de maracuyá y melocotón con gominolas de frutas y helado de kiwi de caserío.

• Vino, sidra, agua.

• Café e IVA incluido

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BELAUSTEGI BASERRIA JATETXEA

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BELAUSTEGI BASERRIA JATETXEA

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