Fagollaga: Menú de invierno del prestigioso chef Ixak Salaberria

Cocina de autor, creativa, de vanguardia, de esas que emocionan por la pureza de sus sabores y la limpia delicadeza en su elaboración

Restaurante Fagollaga Ereñozu Auzoa 68, 20120. Hernani. GipuzkoaVer mapa
49€

¿Qué te ofrecemos?

Fagollaga: Menú de invierno del prestigioso chef Ixak Salaberria

Cocina de autor, creativa, de vanguardia, de esas que emocionan por la pureza de sus sabores y la limpia delicadeza en su elaboración.

Fagollaga es un establecimiento de elegantes y amplios comedores cuyos fogones están dirigidos por Ixak Salaberria.

En Fagollaga se trabaja concienzudamente para satisfacer las expectativas de los comensales. Ese es un principio sagrado.

 

Menú Degustación

Comenzamos con unos pequeños aperitivos...

• Bombón de Bacalao con agua de tomate y orégano

• Crema de verduras de temporadas

Seguimos...

• Tigres (Mejillones escabechados, tomate, aire de limón)

• Sopa de raíces y wakame con crema ligera de parmesano

• Begi-audi con su caldo y pasta

• Costilla ibérica, legumbres y su jugo trufado

Los postres...

• Migas con espuma de cuajada

• Ganache de chocolate blanco y mango

Café y pequeños dulces

La bebida (botella por pareja)...

• Bodega: Vino Tinto - Marqués De Valcarlos (D.O.Navarra) , Vino Blanco - Marqués De Valcarlos (D.O. Navarra) - Vino Rosado – Iñurrieta y agua

 

 

Más Información:

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Desde el 07/01/2021 al 21/03/2021 previa reserva en el 943 550 031

 

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¿Dónde puedo canjear mi cupón?

Restaurante Fagollaga

Ereñozu Auzoa 68

20120 Hernani

Telf.: 943550031

Otras condiciones:

• Realizar la reserva en el 943 550 031, indicando los códigos del cupón.

• Válido para comidas de martes a domingo y cenas de viernes y sábado.

• Sujeto a disponibilidad diaria.

• 1 cupón es válido para 1 persona.

• Imprescindible presentar el cupón impreso (uno por persona)

• Compra todos los que quieras para ti y para regalar.

  • Dirección 1

    Ereñozu Auzoa 68 20120, Hernani, Gipuzkoa

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