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52,50€
No dejes pasar la oportunidad de degustar las exquisitas creaciones de Ixak Salaberria
¿Qué te ofrecemos?
Menú gourmet con suculentas delicatessen, en Restaurante Fagollaga.
Cocina de autor, creativa, de vanguardia, de esas que emocionan por la pureza de sus sabores y la limpia delicadeza en su elaboración. Es la definición del oferplán que podrás degustar en el restaurante Fagollaga de Hernani.
Fagollaga es un establecimiento de elegantes y amplios comedores cuyos fogones están dirigidos por Ixak Salaberria. Ixak se mantiene alejado del ruido mediático y en hacer del trabajo paciente y callado un modo de vida, Salaberria apuesta por una cocina de autor basada en ideas y convicciones propias.
En Fagollaga se trabaja concienzudamente para satisfacer las expectativas de los comensales. Ese es un principio sagrado.
Menú Degustación
Comenzamos con unos pequeños aperitivos
• Bombón de bacalao con emulsión de agua de tomate
• Croqueta cremosa con foie y compota de manzana y sidra
Seguimos con
• Salmón ahumado en casa con su caldo atemperado y emulsión de regaliz
• Cuajada de hongos con piñones e hierbas de temporada
Principales
• Arroz con almejas
• Presa ibérica con su jugo y crema de garbanzos
Los postres
• Crema de arroz con leche, gelee de canela y crumble
• Cocktail de frutos secos
Para acabar
• Café y pequeños dulces
La bebida (botella por pareja)
Bodega: Vino Tinto - Ederra Crianza (D.O.Rioja), Vino Blanco - Viñas De Vero Chardonnay - Vino Rosado – Iñurrieta (D.O. Navarra) y agua
Más Información:
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A partir de hoy y hasta el 24 de diciembre de 2015 previa reserva en el 943 550 031.
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¿Dónde puedo canjear mi cupón?
Restaurante Fagollaga
Ereñozu Auzoa 68
20120 Hernani
Dirección 1
Ereñozu Auzoa 68 20120, Hernani, Gipuzkoa
