Sorprendente propuesta gastronómica

¿Qué te ofrecemos?

Un lugar tranquilo y acogedor en el que disfrutar de la buena cocina. Luminoso, con amplios ventanales y con acceso a la zona ajardinada. Un terraza en la que disfrutar de la buena temperatura en los días de primavera a otoño. Detalles minimalistas, cuidada iluminación… vienen a conformar un cálido ambiente, adecuado para la buena gastronomía.

Cada plato es un ejercicio equilibrado de tradición, técnica, vanguardia y creatividad, en el que juega un papel fundamental el producto: seleccionado y de calidad.

Disfruta de un menú en el que cada bocado se convertirá en un mundo de sensaciones.

Aperitivos:

• Buñuelo de ganache de morcilla del país

• Tosta de champiñón con sombrero de queso

Principales:

• Ensalada de bacalao con tartar de tomate y albahaca, pimientos estofados y su gazpacho

• Crujiente de bogavante, pulpo y langostinos con pure cremoso de patatas a la gallega

• Huevo de caserío elaborado a baja temperatura con txipirones begi-haundi de Hondarribia

• Piruleta de cordero asado rellena de foie con pure cremoso de calabaza y maíz

Postres:

• Estofado frío de frutos rojos con helado de queso

• Torrija actualizada caramelizada con helado

• Bodega: tinto D.O rioja crianza, blanco y rosado D.O navarros

• Café

Más Información:

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